焼きたてのメロンパンめろんぼーい
めろんぼーいの一日その２

なぜ？早く出発したか・・・・？それは・・・

 
もちろん出店先の営業時間に合わせるからですが
パンというのは発酵という大切な工程がありそのためです。

温度管理と時間が大切なのです。
メロンパン一つ作るのにも時間がかかります。

発酵させてる間に販売のセッティングそして焼き上げ。

いつも焼きたてを提供するために少しづつ焼き上げ。
少しづつは面倒なんですが・・・